Фонд Carlsberg был основан в 1876 г., когда Я.К. Якобсен обеспечил светлое будущее своей пивоварни, передав ее в ведение Датской Королевской академии наук и литературы. С того времени Фонд Carlsberg осуществляет контроль над деятельностью Carlsberg Group, наблюдая за тем, чтобы в работе пивоваренной компании делалось ударение на инноваци и высокое качество продукции, а также осуществлялась поддержка фундаментальных исследований в области естественных наук, общественных наук и гуманитарных дисциплин. Все это согласовывается с желаниями и философией Великого пивовара Я.К. Якобсена. Он проявил особую прозорливость, когда в 1876 г. составил дарственную, с помощью которой передал Carlsberg во владение Датской Королевской академии наук и литературы. В то время Академия служила местом для встреч датской научной элиты, таким оно является и по сей день. Решение Я.К. Якобсена было новаторским, нестандартным и имело долгосрочные последствия. Его идея заключалась в том, чтобы Фонд Carlsberg, будучи фактически научным учреждением, проследил за тем, чтобы даже после смерти Якобсена в Carlsberg стремились непрерывно улучшать технологию пивоварения и производить продукцию наивысшего качества. В 1887 г. Я.К. Якобсен умер во время поездки в Рим, и Фонд Carlsberg взял на себя владение и управление компанией Gamle Carlsberg. На сегодняшний день Carlsberg Group — это единственная международная пивоваренная компания, принадлежащая коммерческому фонду.
1. Выступать в роли активного инвестора с контрольным пакетом акций Carlsberg A/S, оказывая таким образом решающее влияние на стратегическую деятельность Carlsberg Group.
2. Поддерживать фундаментальные научные исследования в области естественных наук, общественных наук и гуманитарных дисциплин путем предоставления грантов на общественно-полезные проекты.
С момента своего основания Исследовательская лаборатория Carlsberg отметилась рядом крупнейших научных прорывов в современной истории. Именно здесь в 1883 году впервые в истории пивоварения профессор Эмиль Кристиан Хансен вывел чистую культуру пивоваренных дрожжей Saccharomyces Carlsbergensis. А в 1909 году профессор Сёрен Педер Лауриц Сёренсен разработал шкалу pH. В этой же лаборатории профессор Линнерстрём-Ланг впервые работал над описанием структуры белков. А новаторский труд по ферментам, выполненный в лаборатории профессором Мартином Оттесеном, лег в основу работ компании Novozymes — мирового лидера в области биологических решений.
Применяя сложные технологии, научно-исследовательская лаборатория Carlsberg заново сварила первый в мире высококачественный лагер. Он производится с использованием оригинальной чистой культуры дрожжей, разработанной в лаборатории Carlsberg, которая в 1883 году совершила революцию в мировом пивоварении. Удивительно, но дрожжи сохранились в течение 133 лет в пивной бутылке в старом погребе пивоварни, и теперь ведущие специалисты области смогли воссоздать лагер, считающийся прародителем большинства современных пивных сортов. В прежние времена пивоварение было непредсказуемым процессом, в результате которого часто получалось непригодное для употребления пиво из-за явления «болезни пива». Однако, в 1883 году научно-исследовательская лаборатория Carlsberg совершила революцию в вопросе качества благодаря новаторскому открытию чистой культуры дрожжей, что позволило получать качественный напиток при каждой варке. Поскольку в те времена «болезнь пива» была широко распространенной проблемой, компания Carlsberg передавала чистую культуру дрожжей, названных Saccharomyces Carlsbergensis, другим пивоварням бесплатно. Сегодня большинство сортов лагеров в мире
появились в результате этого открытия чистых дрожжей, включая крупные международные бренды. «Без этого открытия у нас бы не было пива, которое теперь занимает 90 процентов мирового рынка», - комментирует ведущий британский историк пивоварения Мартин Корнелл. Недавно ученые из лаборатории Carlsberg сделали чрезвычайную находку в старом погребе пивоварни Carlsberg в Копенгагене, Дания. Они нашли бутылку одного из первейших сортов пива Carlsberg, сваренного с применением оригинальной чистой культуры дрожжей в 1883 году. После года активных исследований им удалось извлечь живые дрожжевые клетки из напитка. В честь празднования 140-й годовщины научно-исследовательской лаборатории Carlsberg ведущие ученые и пивовары снова сварили первый в мире качественный лагер наиболее аутентичным способом: с добавлением оригинальной чистой культуры дрожжей и с использованием точно такого же рецепта, компонентов и методов пивоварения, что и в 1883 году. Это достижение стало возможным благодаря объединению исторических открытий научно-исследовательской лаборатории и современных передовых возможностей обеспечения качества лабораторией Carlsberg.
Фонд Carlsberg поддерживает фундаментальные исследования в области естественных, гуманитарных и социальных наук. Исследовательские фонды, которым он оказывает поддержку, издавна играли ключевую роль в работе датских ученых. Особое значение они имели до 1968 года, ведь государственного финансирования исследований еще не существовало. Некоторые из величайших ученых, например, профессор Нильс Бор и Август Крог несколько лет вели работу при поддержке Фонда Carlsberg. Благодаря финансированию, молодой Нильс Бор смог выехать за границу. Это позволило ему вывести свои исследования на международный уровень. Сегодня Фонд Carlsberg уделяет все большее внимание вопросу интернационализации. Фонд имеет уникальный портфель финансирования, большую часть средств из которого он направляет в поддержку исследований в области гуманитарных наук. Фонд Carlsberg - это самая большая частная организация, финансирующая подобные исследования. В частности, археологические раскопки в Европе и на Ближнем Востоке проводятся за счет средств Фонда.
Фонд Carlsberg содействует развитию и поддерживает Музей национальной истории в замке Фредериксборг, что находится в г. Хиллеред, Дания. В этом музее хранится и постоянно пополняется хроника истории Дании с времен средневековья по сегодняшний день. Здания музея принадлежат государству и находятся в ведении министерства культуры Дании, которое отвечает за поддержание замка в хорошем состоянии. Пивовар Я. К. Якобсен очень заботился о Дании и ее положении в мире. Учитывая это, Музей национальной истории в замке Фредериксборг недавно получил более международный профиль. Ежегодно музей посещают тысячи людей со всего мира.
Кроме того, здесь успешно организовано сотрудничество с многими зарубежными организациями. Экспозиции музея выставляются в таких знаменитых музеях, как дворцовый комплекс Запрещенный город в Пекине и Екатерининский дворец недалеко от Санкт-Петербурга. Здесь также расположена Национальная портретная галерея Дании и два раза в год проводится конкурс портретов при участии художников со всего мира, по итогам которого вручается премия имени Фонда Carlsberg. В 2015 году, благодаря специальным грантам Фонда, музей организовал исследование в сотрудничестве с Национальной портретной галереей Лондона.
Семья Carlsberg пополнилась в результате слияния с датской пивоварней Tuborg. В соответствии со своим уставом, Фонд Tuborg разрабатывает и реализовывает полезные для общества инициативы, в частности, полезные для отрасли. За годы существования Фонд Tuborg предоставил финансовую помощь многим спортивным, театральным и музыкальным учреждениям. Фонд Tuborg также поддерживает исследовательскую деятельность, например, Центр Tuborg по изучению проблем глобализации и деятельности компаний при Орхуском университете и Центр бизнес-школы Копенгагена по изучению гражданского общества. В 2015 году Фонд Tuborg опубликовал новую стратегию. Фонд продолжает поддерживать местные ассоциации, но выделяет намного больше ресурсов на долгосрочное сотрудничество с получателями грантов. Теперь Фонд сосредоточил свое внимание на волонтерских и некоммерческих организациях, создающих ценность и приносящих пользу обществу. Он хочет стать катализатором взаимодействия между волонтерами, правительством и отраслью для решения социальных вопросов путем использования новых устойчивых методов.
В музее хранится бесценная коллекция греческих и римских статуй, египетских находок и работ французского импрессионизма. Как и музей национальной истории, Глиптотека «Новый Carlsberg» недавно взяла курс на международное развитие, и в 2015 году выступила в качестве куратора выставки Гогена в музее MUDEC в Милане. Здания музея и большая частная коллекция произведений искусства была подарена городу Копенгаген Карлом Якобсеном |
В одном из научных исследований речь идет о том, что коммерческие фонды имеют значительное положительное влияние на общество в сравнении с другими формами коммерческой собственности. Согласно результатам исследования, проведенного профессором Стином Томсеном из Копенгагенской бизнес-школы при поддержке Фонда Carlsberg, фонды выступают активными собственниками бизнеса и имеют сильное прямое влияние. Если главным акционером компании является фонд, она может сосредоточиться на долгосрочных целях.