16 жовтня переможці конкурсу отримали нагороди на Урочистій Церемонії, що пройшла в Mercury Congress Centre. Церемонія стала закритою зустріччю для головних гравців ринку українського food ритейлу та food виробництва.

Мiжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks відбувся 26 й 27 вересня і охопив 14 номінацій.

Серед журі у 2023 році – представники провідних торговельних мереж, АЗК, асоціацій, виробничих компаній:  PJSC Carlsberg Ukraine, NOVUS, ТОВ «Епіцентр К», ПП «Мережа – Сервіс Львів», ТОВ “Еко-Маркет”,  Кулінарний Центр МХП, KLO, БРСМ-Нафта, 3 Champs Roastery, DAM COFFEE ROASTERS, та інші.

За результатами дегустаційного конкурсу 7 найменувань отримали нагороди Гран-Прі, золоті нагороди отримали 68 найменувань продуктів та напоїв, срібні – 52, бронзові – 1. Всього комісія провела органолептичну оцінку «наосліп» 128 дегустаційних зразків у 14 номінаціях. 

Свою продукцію на дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks подали 23 постачальники з України. У конкурсі взяли участь: «МАНУФАКТУРА КАВИ», мережа WineTime із продукцією власного виробництва, VARUS із ВТМ, МАНТІНГА Україна, БФІ Сервіс, ЕСПАКО, КиївХліб, ТОВ Арьяка (ONUR ТМ), ПРАТ «КОНДИТЕРСЬКА ФАБРИКА «ЛАГОДА», Суші Продукт, HD-Group (Запорізький хлібокомбінат №1), М’ясокомбінат «Ятрань», ТОВ «ТЕРРА», Регно Італіа УА, ТОВ «ФАРМ-КОНТАКТ», ТОВ Райбес, фірма «Стрілець» ТМ «ЗОДІАК», ТОВ «ЕкоСвіт!», крафтові виробники: ТОВ “Джіенпі фрутс”, VitaminiЯ, ТОВ «КОРДЕКС», «Українські медовари», фермерське господарство Тетяна 2011, ТМ Zinka.

Дегустації всіх зразків  відбуваються у закритому режимі, в умовах, де дегустаторів не відволікає ніякий аудіальний або візуальний шум: у приміщенні присутні тільки дегустатори і команда з обслуговування та подавання зразків. Продукція подається закодованою – дегустаторам відомі: номер дегустаційного зразка, назва та склад продукту, вид нормативного документу, згідно якого цей продукт вироблено.

Олена Роговець засновниця і організаторка дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks, розповіла про ключові тренди на європейському food ринку. А Наталія Миндрул, провідна фахівчиня із інновацій в Carlsberg Ukraine і Анна Цільніцька, інженерка-тітестер, спеціалістка із продуктових інновацій та маркетингових досліджень в Carlsberg Ukraine експертно розповіли про тренди на ринку напоїв у 2023.

Мета Favorite Food&Drinks – виявлення професіоналами високоякісних продуктів харчування та безалкогольних напоїв за органолептичними характеристиками «наосліп».

Лінк: У Києві вчетверте пройшов міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks | Mind.ua